Page 68 - 91年神農獎專輯

蕭貴昇 -- 特產(蔬菜)

姓名：蕭貴昇

蕭貴昇先生對菇類栽培用心研究，目前栽培之菇類有

香菇、秀珍菇、猴頭菇及珊瑚菇等，除了生鮮銷售外，亦生產菇類

加工品如珊瑚菇、猴頭菇之罐頭及香菇、秀珍菇、珊瑚菇之酥餅，

積極開發新產品及市場，實行計畫產銷，並規劃發展菇類休閒觀光

農 場 。

積極開發菇類新產品

蕭貴昇先生的菇寮 面積約為 0.91 公頃，其中租用 0.4 公頃，自

有 0.5 公頃，除栽培香菇、猴頭菇外，並開發新興菇類杏鮑菇，利用

低溫控制栽培的秀珍菇及菇體形狀特殊、口感極佳的珊瑚菇，給予

消費者更多的選擇。為控制菇類之生產數量，確保菇類品質及新鮮

度，蕭貴昇先生研發菇類調節性生產新技術，率先使用下列各項： 1.

使用低溫控制栽培秀珍菇，調整溫控技術，使出菇整齊， 2.使用生鮮

菇類採收後預冷處理技術，使菇類運至市場仍保有新鮮度， 3.利用瓶

裝技術，節省人工，提高移植成功率， 4.率先使用猴頭菇瓶裝覆蓋生

產 ， 5.使用單軌車，方便於菇舍中採收運送菇 等技術。此外，蕭貴昇