Page 88 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

參 、 栽 培 與 管 理

一 、 整 枝 與 修 剪

整 枝 是 將 幼 樹 之 枝 條 修 剪 成 理 想 之 形

狀 ， 形 成 基 本 之 植 株 骨 架 ， 其 目 的 在 發 揮

土 地 之 有 效 利 用 ， 及 葉 片 截 取 陽 光 之 效

率 ， 以 提 高 產 量 與 品 質 。 修 剪 是 維 持 植 株

形 狀 之 處 理 方 法 ， 如 摘 心 、 除 芽 、 捻 枝 、

不 當 枝 條 之 剪 除 等 。 在 台 灣 梨 大 部 分 皆 採 棚 架 栽 培 ， 以 減 少 颱 風 之 危 害 ， 梨 之

整 枝 方 式 通 常 採 用 自 然 開 心 型 ， 在 梨 樹 定 植 後 ， 於 離 地 70~80 公 分 處 開 始 培

養 主 枝 。 主 枝 若 太 低 則 不 利 田 間 管 理 ， 尤 其 會 防 礙 機 械 化 作 業 ； 若 主 枝 太 高 則

在 主 枝 基 部 易 發 生 多 量 之 徒 長 枝 ， 消 耗 多 量 之 養 分 ， 影 響 果 實 肥 大 ， 並 會 擾 亂

樹 冠 之 生 長 均 勢 ， 且 樹 冠 不 易 擴 大 ， 造 成 產 量 低 下 。 主 枝 可 留 3~4 枝 ， 但 以

3 枝 為 宜 。 在 各 主 枝 距 主 幹 70~80 公 分 處 養 成 第 1 亞 主 枝 ， 再 於 距 第 1 亞 主

枝 約 10~20 公 分 、 20~30 公 分 處 養 成 第 2 及 第 3 亞 主 枝 ， 以 養 成 基 本 之 骨

架 。 在 亞 主 枝 上 相 隔 約 30~40 公 分 養 成 側 枝 ， 其 方 法 與 留 亞 主 枝 方 式 略 同 ，

爾 後 在 側 枝 上 培 育 結 果 枝 ， 如 此 1 株 梨 樹 上 之 主 幹 、 主 枝 、 亞 主 枝 、 側 枝 、

結 果 枝 層 次 分 明 ， 則 其 發 育 平 衡 ， 植 株 不 易 老 化 ， 果 實 品 質 優 良 ， 產 量 高 而 穩

定 (圖 7)。