Page 86 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

具 有 果 香 、 產 量 高 ； 晶 翠 梨 ， 為 最 新 育 成 品 種 ， 果 皮 為 綠 色 ， 果 重 約 415 公

克 ， 果 肉 甜 而 多 汁 ， 肉 質 脆 ， 耐 冷 藏 。

高 接 梨 是 利 用 橫 山 梨 之 徒 長 枝 為 砧

台 ， 而 以 高 品 質 日 本 梨 之 花 芽 為 接 穗 ，

在 12~2 月 間 進 行 嫁 接 ， 在 嫁 接 約 一 個

月 後 開 花 、 結 果 ， 依 嫁 接 品 種 不 同 及 嫁

接 時 期 之 早 、 晚 ， 在 5~8 月 間 收 穫 高 接

品 種 之 果 實 ， 此 種 果 實 稱 為 高 接 梨 。 目

前 主 要 之 高 接 品 種 為 豐 水 梨 、 新 興 梨 、 幸 水 梨 、 新 世 紀 梨 、 秋 水 梨 等 。 幸 水 梨

收 穫 期 較 早 約 在 6 月 上 旬 ； 豐 水 梨 及 新 世 紀 梨 在 6 月 上 旬 至 7 月 上 旬 ； 新 興 梨

則 在 7 月 上 旬 至 8 月 間 。 果 實 品 質 以 幸 水 梨 、 豐 水 梨 較 佳 。

高 海 拔 山 區 梨 栽 培 面 積 約 為 2,900

公 頃 ， 主 要 種 植 在 梨 山 地 區 ， 品 種 以 日

本 品 系 為 主 ， 大 部 分 栽 培 品 種 為 新 世

紀 ， 其 它 少 部 分 栽 培 廿 世 紀 梨 、 菊 水

梨 、 豐 水 梨 、 新 興 梨 等 ， 產 期 在 9 月 上

旬 至 9 月 下 旬 。 近 年 亦 利 用 高 接 方 式 嫁