Page 349 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

毒 的 ， 才 開 始 了 北 美 洲 番 茄 食 用 栽 培 ， 並 於 19 世 紀 末 20 世 紀 初 開 始 番 茄 育

種 ， 而 有 現 今 多 樣 的 現 代 品 種 流 傳 於 全 世 界 。

番 茄 的 名 稱 於 世 界 各 地 均 有 其 文 化 背 景 及 意 義 。 番 茄 屬 名 中 lycos 於 希

臘 語 中 為 狼 的 意 思 ， persicom 為 桃 子 之 意 ， 即 是 指 為 狼 的 桃 子 ， 表 示 狼 吃 了

之 後 很 有 生 命 力 。 意 大 利 人 最 初 將 之 稱 為 Poma Peruviana， 意 即 指 由 秘 魯 輸

入 ， 但 後 來 使 用 之 名 稱 Pnma dáro 是 為 好 蘋 果 (good apple)之 意 思 ， 則 應 該

於 食 用 後 發 覺 其 好 處 而 稱 之 。 法 國 人 稱 之 為 Pommedámur， 卻 又 有 嘲 諷 意 大

利 人 、 美 國 人 love apple 之 意 思 。 番 茄 大 約 於 明 末 時 1621 年 ， 由 葡 萄 牙 人

傳 入 中 國 ， 最 早 的 記 載 出 現 在 群 芳 譜 。 不 過 ， 在 那 個 時 候 ， 番 茄 僅 供 作 觀

賞 。 因 其 外 觀 似 東 方 特 有 之 柿 子 ， 故 傳 到 中 國 後 被 稱 之 為 〝 西 紅 柿 〞 延 用 至

今 。 在 中 國 大 量 栽 培 和 普 遍 食 用 ， 則 要 等 到 19 世 紀 初 。 至 於 臺 灣 ， 則 是 在 荷

蘭 人 佔 據 臺 灣 時 ， 於 1622 年 已 引 進 做 為 觀 賞 用 ， 但 要 直 到 了 19 世 紀 末 ， 日