Page 36 - 田的上空有鳥飛過

「看見」東部的可食地景

眺望春季的蘭陽平原，一望無際的蔥翠水稻田，猶如綠色拼布般鋪展與遠山相映；秋收時刻，俯

瞰著花東縱谷，滿滿金黃稻浪在陽光下翻湧，如金色的海洋，訴說著這片土地孕育生命的豐饒故事。

東部地區不僅是臺灣重要的稻米產區，更孕育出豐富多元的特色農產品，如宜蘭的金柑、青蔥、
溫泉蔬菜，花蓮的大西瓜、文旦柚、金針花、有機蕎麥，以及臺東的鳳梨釋迦、洛神花、紅藜、小米等，

展現東部農業的獨特性與發展潛力。

宜蘭、花蓮、臺東三縣憑藉得天獨厚的地理環境、純淨水源與原鄉文化，成為臺灣有機及友善耕
作的領航者與標竿，引領全臺邁向永續農業的發展。「可食地景」的多元營造，將農田、果園、校園

空間等打造成兼具生產、生態與美觀的多功能場域，不僅僅是為了美化環境，更是有機農業理念的延
伸，強調人與自然和諧共生。例如，在田埂邊種植食用花卉、香草不僅能吸引益蟲、驅趕害蟲，還能

提供食材；在果園間設置生態池塘，能調節微氣候、增加生物多樣性，同時也能作為灌溉水源；在校
園內復育原生小米不僅能傳承原住民文化，也能讓學生體驗農耕樂趣，從小培養對土地的尊重與愛護。

「可食地景」促進人與自然和諧共生，更是對永續農業的具體實踐。