Page 11 - 燒呼呼的甘藷

紅皮黃肉：臺農74號
紅皮紫肉：臺農73號

臺農73號又被稱為「芋仔 臺農74號「金香」表皮

甘藷」，鮮豔的果肉裡含 光滑紅色，肉色為

有豐富花青素與纖維素， 黃 色，種 出來的

除了直接食用，也因為擁 地瓜整齊美觀、

有深紫色果肉，可用來為 產量穩定。

其他食品

添色。

甘藷的外型和
葉菜甘藷：臺農71號
臺灣好像喔！
株型半直立，莖色深綠

色，無茸毛，成熟葉呈鼻

形，深綠色，種植期以

每年3至4月最

佳，為葉用甘藷

主要品種。
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