Page 3 - 番石榴

國產優良品牌番石榴生產管理技術作業標準

撰稿：行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所謝鴻業林榮貴

壹、前言

番石榴(Psidium guajava L.) 為桃金孃科(Myrtaceae) 番石榴屬(Psidium) 植物， 17

世紀末期台灣已有栽培， 目前經濟栽培以中南部地區之彰化、台南、高雄等縣為主。番

石榴可利用修剪調節產期終年均可生產， 唯品質受到季節、氣候、栽培管理、病蟲害防

治等因素的影響， 果實品質差異極大， 且因果肉糖度、脆度及質地無法憑外觀判定，

品牌產品之經營較其他水果困難。

台灣 2006 年番石榴種植面積達 7,141 公頃， 佔水果總栽植面積的

3.29%， 年產量約 14 萬公噸。產品以供應國內鮮食消費市場為主， 1989 年起

有少量外銷， 至 2000 年開始外銷量呈倍數增加， 2007 年超過 2,000 公噸， 外銷

地區以加拿大、香港、中國大陸為主。

貳、主要栽培品種

台灣早期栽培的中山月拔、梨仔拔、宜蘭白拔等本地種， 因果實小、易軟， 目前

僅有少面積栽培。 1975 年起， 由泰國引入選育出泰國拔、廿世紀拔

等大果品種， 之後民間選育出珍珠拔、水晶拔等品種。 2006 年本分所育成台農 1 號~

帝王拔。目前以珍珠拔的栽培面積最多。各主要栽培品種特性如下：