Page 16 - 楊桃

四、儲運

楊 桃 為 非 更 年 性

果 實 ， 水 份 含 量 甚

高 ， 常 溫 下 可 置 放

3~5 天 ， 為 了 調 節

市 場 的 需 求

量， 通常將楊桃置於

5℃ ~8℃ ， 相對濕度

85~90 ﹪ 之 下 ， 可 以 儲

存約 30 天以上。但馬來西亞 8 號及紅龍較不耐低溫貯藏， 冷藏溫度不宜過

低， 且為了呈現果實特有的風味與色澤， 不宜早於 6 分熟前採收。楊桃低溫貯藏

前， 先經包裝、裝箱， 後置入預冷室， 才移至冷藏庫貯藏。