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桶柑

國 產 優 良 品 牌 桶 柑 生 產 管 理 技 術 作 業

標 準撰 稿 ： 行 政 院 農 業 委 員 會 桃 園 區

農 業 改 良場 施 伯 明

壹、概說

桶柑（ Citrus tankan Hayata） 是台

灣主要栽培柑橘之一， 17 世紀隨著先民移至台灣種植， 據推測是寬皮柑與甜橙之天然雜

交種。由於昔日儲藏於木桶中作運輸， 故稱之為桶柑， 而因早期種植於陽明山， 其成熟

期又值農曆年， 故亦被稱為草山柑或年柑， 大陸則稱之為焦柑。桶柑樹勢強健， 對潰瘍

病較其他柑橘具耐性， 對於環境也具有較強的適應性， 雨水較多之地區亦可種植， 其果

色鮮豔明亮， 風味佳， 為台灣重要年節果品。95 年台灣地區種植面積約有 3,884 公

頃， 年產量 50,535 公噸， 主要栽培縣市包括新竹縣、台中縣、苗栗縣、台北縣、宜蘭

縣、台東縣及花蓮縣（ 表

1） 。

表 1.桶柑主要栽培縣

市

縣市名 種植面積（公頃） 產量（公噸）

新竹縣 1108 12479

台中縣 678 13283

苗栗縣 578 8443