Page 57 - 76年傑出農民專輯

張水木 -- 特產（茶葉）

茶葉飄香鐵觀音 木柵園區顯身手

張 水 木

張水木是典型的農村青年，由他黝黑的皮膚及健壯的體格就可

以發現他在農業方面所投下的功夫有多大，目前經營一 ‧六公頃茶

園 。

木柵區指南里是臺北市以出產鐵觀音茶聞名的茶區，他家數代

都是從事茶葉產製，由於家境清苦，為了提攜弟妹，身為長子的

他，在國小畢業後，即毅然輟學留在家裡協助務農，讓弟妹都能有

更好的就學就業機會，這份手足之情就足以讓人欽佩不已。

留在農村的他，不但挑起了家計，也激起了他年青人的毅力和

學習精神，他曾對當地傳統的鐵觀音茶的產製技術作深入研究後，

再加上自己的經驗結合，使他的種茶、製茶的技術更加精湛，曾參

加多項大小的比賽也都能獲得入選，並數次獲得特等及頭等獎，足

以證明他十多年來留村務農的勞力沒有白費。