Page 74 - 91年神農獎專輯

黃家和 -- 特產(蔬菜)

姓名：黃家和

黃家和先生是高雄市楠梓區的農友，他憑藉著自己的

努力與才智，由佃農一直到擁有 1.6 公頃的農地；從事多種農作物的

生產，如菊花、小葉菜、水稻及綠竹筍等，一律自產自銷，提供無

農藥殘留的產品，讓高雄市民能夠吃得安心。他對農業有高度的熱

愛，一路走來，始終如一。

調節產期自產自銷

黃先生以家庭式的小農經營，夫妻兩

人認真地從事農作生產與銷售。栽培綠竹

筍面積 0.9 公頃，運用調節產期的作法，

使產品能提早在 2 月 底 3 月初採收，以

提高售價，並利用竹株叢聚疏密的調節，生產多種食用的竹筍產品，

如作為涼拌沙拉或供一般煮食，藉由產品的多樣化來增加收益。小葉

菜的栽種面積有 0.3 公頃，同樣藉由產期的調配，使每日都能採收，

並自行在市場零售，直接供應消費大眾。水稻種植面積 0.46 公頃，由

於黃先生相當重視農藥安全使用，所生產的米均為良質米。