Page 68 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

目 前 申 請 國 產 品 牌 木 瓜 的 單 位 ， 計 有 南 化 鄉 農 會 的 「 南 芝 園 」 、 大 內 鄉 農

會 的 「 皇 果 」 、 旗 山 鎮 農 會 的 「 紅 晶 果 」 、 杉 林 鄉 農 會 的 「 紅 孩 兒 」 、 美 濃

鎮 農 會 的 「 月 光 山 」 、 中 埔 鄉 農 會 「 好 心 情 」 及 高 雄 青 果 社 的 「 天 香 園 」 等 品

牌 ， 其 栽 培 的 品 種 全 部 都 是 〝 台 農 2 號 〞 。 為 使 有 意 生 產 高 品 質 品 牌 木 瓜 的 果

農 有 正 確 的 認 識 ， 本 文 就 品 種 、 栽 培 管 理 、 採 收 後 處 理 、 分 級 包 裝 與 貯 運 分 項

說 明 ， 期 能 對 生 產 者 有 所 幫 助 。

貳 、 主 要 栽 培 品 種

(一)台 農 2 號

係 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 分 所 於 1971 年 以 「 泰 國 種 」 和 「 日 陞 種 」 雜 交 育 成

的 一 代 雜 種 。 其 生 長 勢 強 ， 開 花 早 ， 結 果 部 位 較 低 ， 雌 果 橢 圓 形 ， 兩 性 果 長 梨

形 （ 圖 1） ， 果 實 大 ， 平 均 果 重 約 1,100 公 克 ， 豐 產 ， 每 株 年 產 量 33 公 斤 。 果

皮 濃 綠 ， 果 肉 紅 色 豔 麗 ， 汁 多 ， 味 芳 香 ， 糖 度 平 均 12 度 （ °Brix） ， 為 台 灣 目

前 最 主 要 的 經 濟 栽 培 品 種 ， 佔 總 栽 培 面 積 的 95﹪ 以 上 。

(二)日 陞

係 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 分 所 於 1967 年 自 夏 威 夷 引 入 ， 經 純 化 後 選 出 的 品

種 。 其 開 花 期 早 ， 果 型 豐 整 光 滑 ， 果 肋 、 果 溝 不 明 顯 ， 極 少 畸 型 果 。 雌 果 近 圓

形 ， 兩 性 果 梨 形 ， 肉 紅 鮮 豔 ， 糖 度 高 達 15 度 （ °Brix） ， 氣 味 芳 香 清 逸 ， 品 質