Page 464 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

雖 然 為 害 龍 眼 之 病 蟲 害 甚 多 ， 但 甚 少 對 龍 眼 經 濟 栽 培 構 成 嚴 重 災 害 。 因

此 ， 結 果 期 間 只 要 噴 藥 1~2 次 ， 即 可 收 到 良 好 之 防 治 效 果 。 由 於 目 前 在 農 委

會 農 業 藥 物 毒 物 試 驗 所 編 印 之 《 植 物 保 護 手 冊 》 ， 內 並 無 龍 眼 的 項 目 ， 因 此 防

治 方 法 可 參 考 荔 枝 。

六 、 貯 藏 與 保 鮮

龍 眼 鮮 果 水 分 含 量 高 達 70﹪ 以 上 ， 採 收 後 的 果 實 在 常 溫 下 放 置 3~5 天 即

腐 爛 變 質 ， 失 去 商 品 價 值 。 所 以 除 非 加 工 製 成 龍 眼 乾 ， 否 則 為 了 長 途 運 輸 與 延

長 鮮 果 銷 售 時 間 ， 採 收 後 的 鮮 果 必 須 加 以 適 當 處 理 ， 才 能 延 長 鮮 果 的 貯 運 銷 售

時 間 ， 並 保 持 鮮 果 固 有 的 色 、 香 、 味 及 營 養 成 分 。 由 於 龍 眼 貯 藏 保 鮮 技 術 仍 陸

續 發 展 中 ， 茲 將 現 已 知 之 貯 藏 保 鮮 方 法

簡 介 如 下 ， 以 供 參 考

(1) 常 溫 保 鮮 法

或 稱 化 學 藥 劑 保 鮮 法 ， 即 採 果 後 稍 加 整 理 去 除 多 餘 果 梗 ， 及 破 損 或 蟲 害 果

實 後 ， 浸 於 0.05~0.1﹪ 的 腐 絕 (TBZ)殺 菌 劑 中 數 秒 鐘 ， 而 後 取 出 ， 吊 掛 於 通 風

陰 涼 處 ， 正 常 溫 下 可 獲 得 2 週 左 右 的 保 鮮 效 果 ， 需 注 意 殺 菌 劑 的 使 用 濃 度 與

時 間 ， 以 避 免 藥 劑 殘 留 問 題 。

(2) 低 溫 冷 藏 法