Page 279 - 國產優良品牌蔬果生產管理技術作業標準

果 實 著 色 前 各 結 果 枝 須 完 全 停 止 生 長 ， 並 避 免 後 期 枝 條 再 生 長 ， 促 進 結 果

枝 形 成 木 質 化 ， 增 加 木 質 化 比 例 ， 使 果 實 第 三 生 長 期 能 快 速 肥 大 ， 增 進 著 色 與

果 粉 的 形 成 ， 以 生 產 高 品 質 果 品 之 比 例 。

(四)改 善 葡 萄 園 土 壤 之 理 化 性 及 合 理 化 施 肥

葡 萄 園 土 壤 物 理 性 (透 氣 性 、 透 水 性 )及 化 學 性 (pH 值 、 EC 值 、 有 機 質 含

量 及 各 礦 物 元 素 之 含 量 )對 植 株 及 果 實 生 長 、 根 系 活 性 與 吸 收 養 分 能 力 有 密 切

關 係 。 土 壤 理 化 性 較 差 時 果 實 第 三 期 肥 大 較 少 ， 單 果 粒 重 無 法 達 到 品 牌 之 基

準 ， 且 果 穗 末 端 容 易 乾 枯 ， 果 粒 支 梗 枯 萎 ， 果 實 採 收 後 不 耐 貯 運 ， 冷 藏 期 間 果

梗 提 早 褐 化 不 易 保 持 新 鮮 色 澤 ， 容 易 發 生 脫 粒 現 象 。 要 避 免 此 現 象 之 發 生 應 從

改 良 土 壤 物 理 性 ， 如 增 施 有 機 資 材 ， 並 改 良 土 壤 化 學 性 ， 如 用 土 壤 改 良 劑 等 配

合 合 理 化 的 施 肥 ， 才 能 調 整 果 實 生 長 後 期 影 響 品 質 的 各 項 因 素 。

(五)優 良 果 穗 與 果 粒

多 數 果 農 生 產 葡 萄 以 大

果 穗 、 果 粒 大 及 著 色 良 好 的

外 觀 ， 即 斷 定 為 優 良 葡 萄 ，

因 此 在 栽 培 上 利 用 多 施 肥

料 、 強 剪 定 及 密 植 等 方 式 能

達 到 高 產 與 大 果 穗 之 目 標 。