Page 16 - 葡萄柚及椪柑

(二)儲藏

含 酸 量 在 果 實 儲 藏 期 間 逐 漸

減 少， 儲 藏 果 應 田 間 管 理 良 好，

採 收 處 理 過 程 避 免 果 實 受 傷 。 成

熟 中 期 採 收 者 有 較 佳 的 儲 藏 力 ，

大 型 果 不 宜 儲 藏。採 收 後 以 40﹪

腐 絕 可 濕 性 粉 劑 ， 稀 釋 500 倍

加 明 礬 0.5

﹪ ； 或 25﹪ 克 熱 淨 溶 液 稀 釋 2,000 倍 ， 浸 3 分 鐘 殺

菌。再晾乾數日後， 以 0.03mm 厚之塑膠袋套袋儲

藏。椪柑長期(3~5 個月)而安全的儲藏為 15℃ ， 在此一溫度下， 椪

柑即迅速轉色， 較短期的可以 12.5℃ 儲藏。以較高的溫度儲藏後，

酸度略低而糖度略高， 但腐爛率與失重率會增加。