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柳橙

國產優良品牌柳橙生產管理技術作業標準

撰 稿 ： 行 政 院 農 業 委 員 會 農 業 試 驗 所 嘉 義 農 業 試 驗 分 所 黃 阿 賢

壹、概 說

柳橙屬甜橙的 1 個品種。按果實的特徵， 甜橙

可分為 4 大族群， 即普通甜橙、臍橙、血橙及無酸橙， 柳

橙為含酸量較低的普通甜橙， 在果頂部有明顯之印環(圖

1)。

柳橙樹勢強健豐產(圖 2) ， 一般耐病性佳。果實成熟期間日照充足、氣溫較低者

品質較佳。北部地區氣溫低、日照較少， 皮稍厚， 味較酸。高屏地區氣溫較高， 成熟

期較早， 但果肉稍粗(表 1)。嘉雲南是柳橙的主要產區。一般柑橘類根系較弱， 對土壤

性質與水份管理要求較高。園地應選擇有灌溉水源、排水良好與土壤質地疏鬆、有機質

含量高、微酸性者。

表 1.果實成熟期之氣候對柳橙品質的影響

地區 氣候特徵 果實品質特徵

北宜 溫度低日照少，多雨 皮厚、高酸低糖

新竹 風大，日照稍差 果小、皮厚晚熟

台中 秋冬雨量少，氣溫稍低 皮稍厚、著色良好、果皮光滑

嘉南 秋冬乾燥溫暖、日夜溫差大 高糖低酸、著色良好